Tomatsoppa från London

Receptet finns i vår bok Smultrongården, Livet & smakerna

4 personer

8 färska tomater

1 stor gul lök

Basilika

3 rågade msk tomatpuré

2.5 dl mjölk

2.5 dl mellangrädde el creme fraîche

Krossade tomater (gärna eko m örter)

0.5-1 l grönsaksbuljong

3-5 vitlöksklyftor

1 nypa socker

* Hacka och fräs löken på svag värme

* Hacka tomaterna och häll på, låt koka ihop ca 5 min

* Späd m gräddmjölk, buljong, krossade tomater och kryddor

* Låt koka ca 10 min

* Mixa soppan

Servera m en klick gräddfil eller cr fraiche och bröd.

Vår familj bara älskar soppor. Det har vi alltid gjort. Barnen har vant sig sen dom var riktigt små. Så roligt att lätt kunna fixa till en läcker soppa!

Men kom ihåg att soppa alltid "smakar till sig" och blir bäst om den får kallna en gång innan den ånyo värms upp och kan kryddas på lite igen och avnjutas varm. 

Det bästa med soppa är att dom allra flesta funkar kalas att frysa också. Absolut de mixade.

Iväg och köp ett smaskigt bröd nu eller baka Victorias som ser oootroligt gott ut och sen har du fredagsmenyn klar;)

Här blir det GARDENJOBB idag. 

Verkar bli ett kalasväder.

Vilken makalös tur vi hade igår!!!

Hela dagen kunde alla sitta ute och fika. Så himla fint och härligt väder det var.

Sen prick när vi stängde kom regnet..... förstås lite synd för oss men hellre fint när vi har öppet. Det är så otroligt mycket enklare med kafét då. 

Allt gott så hörs vi snart igen,

kram Eva